Question

用瓶子腌酸菜用加水吗

用瓶子腌酸菜用加水吗

Answer 1

用瓶子腌酸菜不用加水

1、找一个大口的罐头瓶，用水清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。

2、把大白菜去掉外叶，取其菜心备用。

3、把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来，清洗干净。

4、再用刀把菜叶切成小段。

5、把切成段的白菜放盆里，加入1勺盐，用手揉匀，腌制30 分种，把白菜腌蔫。

6、再把腌蔫的白菜放入罐头瓶里，用手压实。

7、再放入一块石头，压在白菜的上面。

8、然后给罐头瓶口，包上一层保鲜膜，再把瓶盖盖上，拧紧。放在一个阴凉避光的地方，一个星期后，酸菜就可以享用了。

Answer 2

东北大妈教你用罐头瓶腌酸菜，脆嫩爽口，好吃易学，做法很简单。

Answer 3

腌酸菜不用加水

Answer 4

材料：白菜适量，盐适量
工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷
步骤：

1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。
2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。
3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切白菜。首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。
4、脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来
5、装瓶，装满，然后压一压，如果空间大，就再往里装，但是不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。
6、盖盖。如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鲜膜把瓶口密封。上面再把盖子拧上。
7、放存：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发酵了。