Question

地瓜粉肉丸子的做法

地瓜粉肉丸子的做法

Answer 1

主料
猪肉
250g
红薯粉
300g
鸡蛋
1个

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
香葱
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
白菜
适量
鸡汁
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.准备好食材.红薯粉用热水泡软

2.猪肉剁碎.磕入一个鸡蛋.加少许盐.料酒.胡椒粉.生抽拌匀

3.锅里放油

4.油温五成热时下入猪肉丸

5.炸至定型捞出

6.油温再次升至七成热时下入肉丸复炸一次

7.捞出备用

8.锅里留少许油.下入葱姜蒜爆香.下入豆瓣酱炒出红油

9.再下入泡姜.泡辣椒.白菜.翻炒均匀

10.倒入少许清水

11.下入肉丸

12.把红薯粉放在肉丸上.改用小火焖1分钟

13.翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可