Question

红烧茄子怎么做好吃又简单 各种茄子的简单做法

Answer 1

• 主料

• 茄子

  1根

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 陈醋

  适量

• 料酒

  适量

• 糖

  适量

• 水淀粉

  适量

• 步骤

• 

  1.准备食材。

• 2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。

• 

  3.茄子切成滚分块。

• 4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

• 5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

• 6.锅中油烧热，加入茄子炸。

• 7.炸至茄子略软捞出。

• 

  8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。

• 9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。

• 

  10.加入调好的碗汁大火烧开。

• 

  11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

• 

  12.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。

Answer 2

红烧茄子～的做法步骤
1
准备材料：茄子、尖椒、指天椒、姜蓉、蒜蓉、食用油、盐、生抽、老抽、醋、糖、红薯粉～～～茄子用盐水泡不会氧化变色哦～～～
2
油锅，加入挤干水的茄子炒到软身，盛起。
3
加入蒜蓉和姜蓉炒香
4
加入生抽、老抽、醋、糖炒匀后再加入尖椒和茄子
5
加入指天椒和红薯粉调水勾芡
6
盛起，要趁热吃哦

Answer 3

Answer 4

Answer 5