Question

干鱿鱼要怎么做才好吃

Answer 1

主料

干鱿鱼一条200g    红椒100g    

姜少许    料酒少许    

大葱少许    生抽适量    

盐适量    

椒香鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤

1. 鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。

2. 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。

3. 红椒，老姜，大葱切丝备用。

4. 锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。

5. 加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。

6. 同样的步骤:锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。

7. 将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

8. 加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅。

9. 完成，耶，

主料

干鱿鱼两个    

辅料

生姜三片    大蒜一头    

辣椒粉一勺    孜然粉一勺    

盐适量    老抽适量    

食用油适量    

香辣鱿鱼丝的做法步骤

1. 我们家喜欢吃有点嚼劲的鱿鱼，所以只泡了四十分钟左右，中途换了三遍水

2. 泡好的鱿鱼洗净切丝，生姜大蒜切碎

3. 热油小火爆香姜蒜末

4. 鱿鱼丝，辣椒粉，老抽，适量盐依次放入，翻炒匀，最后撒上孜然粉，出锅，家里有葱的话，加点更漂亮，可惜偶忘买了。

Answer 2

简介 干鱿鱼除了客家小炒外，就没别方法料理吗？ 那要不要试试看～ 只用烤箱烤过的干鱿鱼， 烤的时候散发出阵阵的香气， 吃的时候嘴内都是~~ 满满鱿鱼经这风干后的香．咸味和海味， 这道最适合在泡茶的时候一起吃， 口感真是赞！
材料
干鱿鱼 1只
做法
1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。
2、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

Answer 3

带墨汁的鱿鱼烤起来才好吃，一口下去满口都黑乎乎的

Answer 4

必须下锅炸