鱼头冬菇汤的做法与步骤是什么？
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2020-06-11 · 技术研发知识服务融合发展。
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鱼头冬菇汤
【材料】鲢鱼头1个，冬菇、肥肉、黄瓜及调味品各适量。
【操作】鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时。肥肉洗净，切片。冬菇洗净，撕块。黄瓜洗净，切丝。把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中，加清水、食盐适量，上笼蒸30分钟左右，再放入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油即成。
【功效】健脾益肾。适用于脑动脉硬化、老年性痴呆、脑萎缩等。
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