Question

猪肉煲藕怎么煲

Answer 1

我们需要准备的食材就是：莲藕，猪肉，猪骨头还有生姜。准备调料：适量的盐。

如何挑选食材：挑选莲藕的时候首先看一下颜色，新鲜的莲藕颜色一般都是黄褐色还会有少量的湿泥还有就是看形状，一般都是两边的莲藕比较小中间那一段会比较厚实一点而且新鲜莲藕的空洞比较大而且汁还很多。

挑选猪肉的时候看一下肉的脂肪厚度跟平常的相比比较小的话里面极有可能含有瘦肉精新鲜的猪肉表面看上去就是粉红色还有就是拿起来按压一下看看要是按压一下留下来一个印就不是新鲜的猪肉。

挑选大骨棒的时候尽量选那种两头大中间小的那种不要选择肉比较多来也不要两边都是扁扁的。

制作方法：首先把买回来的猪肉还有猪骨头清洗干净用菜刀砍成块状把莲藕清洗去皮之后切成小段生姜洗净去皮切块然后再锅中添水开火等到水沸腾之后把切好的猪肉还有猪骨头丢进去中火慢炖一段时间之后在把煮熟的肉捞出来冲凉备用。

然后把煲汤的锅中放入清水把煮好的猪肉还有藕片生姜放进去大火转小火两个再放入调料食用盐等东西。等待过一会就可以吃咯。