Question

怎样腌制萝卜又脆又好吃

Answer 1

腌制萝卜的方法如下
1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；
2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段
4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
5.把白萝卜腌制出的水倒掉；
6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

Answer 2

把切好的萝卜放在阳光下晒，如果太阳光比较强晒一天就行了，太阳不好就要多晒几天，把里面水分晒出去，干一点会更脆。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜的营养价值之高。

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

Answer 3

1. 将白萝卜洗净，不用去皮，切成薄片。
2. 撒上适量食用盐，带一次性手套轻轻揉搓。腌制十多分钟，至萝卜变软。
3. 用水冲洗萝卜片两次，把腌出的汁液和多余的盐洗掉。
4. 在一个碗里加各种调料，自己尝好喜欢的味道（不要放太多蒜，一两瓣即可），调好后加到萝卜片里。
5. 放在保险盒里，使佐料汁没过萝卜。放入冰箱冷藏。过几小时后食用即可

Answer 4

腌制萝卜的时候，我们可以加一些小米椒，冰糖来腌制是非常脆，非常好吃的