马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法?

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国色天香6RMuH
高粉答主

2021-06-15 · 醉心答题,欢迎关注
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马齿苋最常见的吃法。就是先焯一遍水,然后凉拌着吃。当然你也可以焯水以后在油锅里炒着吃。比如放一些蒜蓉。也可以切点肉丝炒马齿苋,说是第三种吃法。还可以鸡蛋炒马齿苋吃。这是第四种。还可以炒辣椒丝吃。

深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加... 点击进入详情页
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寿歌6j
2021-06-15 · TA获得超过1303个赞
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马齿笕是一种药食两用的野菜,很多人以为马齿笕只能做药用,其实不然,马齿笕做菜不但美味,而且还有很高的营养价值,下面就为大家介绍几种常见的马齿笕吃法。
马齿苋的吃法
【马齿苋绿豆煲猪蹄】
材料:马齿苋400克、绿豆100克、猪蹄400克、生姜3片。
做法一
1.马齿苋洗净;绿豆洗净,稍浸泡;猪踭洗净,切大块状。
2.先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,下马齿苋,滚20分钟后调入适量食盐便可。(此量可供3~4人用。)
【蒜蓉马齿笕】 
材料:新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法二
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;
2.加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料;
3.锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
【马齿笕煎蛋】
材料
马齿菜,面粉,鸡蛋两个,葱,盐。
做法三
1.把马齿菜洗净切碎,放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐,搅拌均,一定要是那种稀稀的流质状态,摊出来的饼才软;
2.平底锅热后放适量植物油,转动一下锅,使油均匀的粘满锅的底部,然后把调好的面糊倒入,尽量薄些;
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时,翻面,再煎一会即可出锅,吃的时候切成小块,配上蒜醋汁更美味哦。
【凉拌马齿笕】
材料:马齿苋500克。白砂糖10克、醋5克、香油10克
做法四
将马齿苋洗净,切成段, 然后放入开水里焯一下,放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦。
【干马齿笕烧肉】
主料:猪肉适量,干马齿笕适量
辅料:生姜5片,食用油一勺,盐一勺半白糖一勺,酱油一勺鸡精一勺
做法五
1.猪肉肥瘦分开,干马齿笕洗净切段。
2.锅底放少许植物油,放入肥肉和生姜,小火煎,煎出肥油。
3.倒入瘦肉,放少许盐和糖翻炒。
4.翻炒均匀后,加少许老抽和醋继续翻炒。
5.倒入马齿笕,慢慢炒匀,均匀撒上盐和糖,继续炒。
6.炒至色泽油量,加水漫过马齿笕,大火煮开,收汁。
7.收汁到适当程度,加一勺鸡精,炒匀。
8.收汁完毕后,装盘,上锅蒸蒸的过程可以让肉更吸收马齿笕的味道。
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CAOHANJVA

2021-06-15 · TA获得超过46.7万个赞
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马齿苋的吃法:
1、凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。
做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可;
2、煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。
做法是:马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥;
3、马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。
做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了;
4、炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。
做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
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高粉答主

2021-06-15 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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感觉就一种方法比较可口,就是用大蒜炝锅,炒马齿苋。
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