马齿苋怎么吃好怎么做好吃,马齿苋怎么吃才好吃

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生活小常识17
2022-07-23 · TA获得超过2899个赞
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父母一辈的人都是经历后苦日子的,在粮食不充足的年代经常吃树皮和挖野菜来充饥,现在人们的生活水平提高了,仍然有不少人怀念吃野菜的日子,经常去田野中挖马齿苋来食用,那么马齿苋怎么吃?马齿苋怎么吃好吃呢?下面就介绍下马齿苋的吃法。

1、凉拌:马齿苋洗干净后切成小段,然后放到沸水中焯水,颜色碧绿的时候捞出来,放入凉水中投凉备用。在碗中加入适量的醋、辣椒油、食用盐、香油等调味品,搅拌均匀后备用,把过凉以后的马齿苋捞出来并用手攥干水分,加入刚刚调制好的调料,搅拌均匀就可以食用了,凉拌后的马齿苋能够保留原有的味道,饭前吃是很爽口的。

2、马齿苋粥:马齿苋做粥的时候需要先炒熟,把马齿苋清洗干净并焯水2分钟,焯水完成后放入凉水中浸泡一会,变凉后取出切成小丁。锅中加入清水和米,大火煮15分钟加入马齿苋丁,继续煮10分钟,最后加入食用盐调味就可以,这样美味的马齿苋粥就做好了。

3、马齿苋炒腊肉:马齿苋焯水后投凉,然后攥干水分并切段,把准备好的腊肉切片备用,锅中放油,油热后加入腊肉,翻炒均匀后加入马齿苋段,加入适量的酱油、食用盐,最后翻炒片刻后装盘。

马齿苋这种食物做法有很多种,如果不会可以查查资料,按照资料一步步操作,做出来的味道都会不错的。
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深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
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