介绍下黄豆排骨汤的好吃做法?
17个回答
2021-09-01 · 职业技术学校,厨师、西点、西餐培训学校
沈阳新东方烹饪学校
沈阳新东方烹饪学校是新华教育集团在东三省开设的第一家直属院校,是辽宁省办学层次较高的培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。开设厨师,西点,西餐,小吃, 早餐,咖啡调酒,饮品等专业
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黄豆大骨汤的做法
材料
黄豆,海带,猪骨,姜片,盐
做法
1.黄豆洗净泡发一夜
2.海带泡发后洗净,切小段
3.猪骨剁大块,洗净,淖去血水
4.把猪骨和姜片一同放入汤锅中
5.大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
6.再加入黄豆和海带
材料
黄豆,海带,猪骨,姜片,盐
做法
1.黄豆洗净泡发一夜
2.海带泡发后洗净,切小段
3.猪骨剁大块,洗净,淖去血水
4.把猪骨和姜片一同放入汤锅中
5.大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
6.再加入黄豆和海带
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其实很简单,新鲜的。猪肉排骨,1000克加入400克黄豆把排骨洗净先用水焯一下,放在。水中慢慢的炖煮带炖至七八分熟加入黄豆再炖煮半个小时左有即可。
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食材与明细
排骨425克
黄豆150克
料酒适量
盐适量
味精适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煮
黄豆排骨汤的做法步骤
1.
食材:排骨(已清洗焯水)、黄豆(已泡发)
2.
将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.
将已焯好的排骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中,加入一些清水。
4.
加适量的料酒。
5.
接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6.
焖至没气后开盖。
7.
然后,加适量的盐。
8.
加适量的味精。
9.
调味翻匀,即成。
排骨425克
黄豆150克
料酒适量
盐适量
味精适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煮
黄豆排骨汤的做法步骤
1.
食材:排骨(已清洗焯水)、黄豆(已泡发)
2.
将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.
将已焯好的排骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中,加入一些清水。
4.
加适量的料酒。
5.
接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6.
焖至没气后开盖。
7.
然后,加适量的盐。
8.
加适量的味精。
9.
调味翻匀,即成。
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材料
黄豆200克,猪排骨500克。
做法
黄豆200克,猪排骨500克,同煮至肉烂豆酥为止,调味后食肉饮汤。也可将排骨改为牡蛎、小虾等。
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黄豆浸泡2个小时,排骨洗净,一起放在锅里炖1个小时,加入调味品即可。
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