请描述蛋黄酥的制作过程
烘焙所需材料：
A：
低筋面粉150克，白油40克，细砂糖30克
B：
低筋面粉90克，白油45克
C：
红豆沙120克，咸蛋黄6个，蛋黄2个，黑芝麻适量，酒少许
制作方法：
1：将低筋面粉、白油等烘焙所需材料分别称好，放入容器中，备用。（图1，图2）
2：将A材料放在一起，混合均匀后，揉成面团，即为油皮面团。
3：将B材料放在一起，混合均匀后，揉成面团，即为油酥面团。
4：在做好的油皮面团和油酥面团的表面盖上一层保鲜膜，放置15分钟。
5：将松弛好的油皮面团和油酥面团平均分成12份。
6：将油皮小面团用手捏成圆饼状，油酥小面团揉成圆球状。
7：接着将油酥球放到油皮饼的中央位置。（图3）
8：将油皮饼的四周向内包起，包紧后收口向上放置。（图4）
9：然后用擀面杖将包好的油皮和油酥擀成椭圆形。（图5）
10：将面团从较短的一侧卷成卷状。（图6）
11：继续用擀面杖擀成椭圆形，卷起后放置15分钟，擀成圆饼状，备用。
12：烤箱预热至180度，放入撒有少许酒的咸蛋黄，烘烤至咸蛋黄表面变色后取出，凉凉，备用。
13：将凉凉的咸蛋黄从中间分开；将红豆沙平均分成12份。
14：将红豆沙捏成圆饼状，取半个咸蛋黄放在红豆沙饼的中间位置。（图7）
15：将红豆沙向上包起，做成蛋黄酥的内陷，放在第11步圆饼的中央。（图8）
16：然后向内包起，封紧收口，揉成圆球状。（图9，图10）
17：烤盘底部放入烘焙纸，将做好的蛋黄酥面团整齐地摆在烤盘上。（图11）
18：蛋黄打散，在蛋黄酥的表面刷上一层蛋黄液。（图12）
19：撒上少许黑芝麻，用作装饰。（图13）
20：烤盘放入预热至180度的烤箱中层，烤30分钟左右，至蛋黄酥的表面呈金黄色即可取出。
烘焙心得：
自制红豆沙的方法如下：
a:将红豆沙洗净，充分浸泡2小时。
b:将小红豆放入加了足量水的高压锅中，压至熟透软烂。
c:依据自己的喜好加糖调味即可。
