Question

如何做出简单实惠的三汁焖锅？

Answer 1

三汁焖锅想必大家都很喜欢吃，菜品丰富，汁浓味鲜，十分下饭。它源自于清代御膳名菜“香辣汁”，其创始人在此基础上大胆创新，在传统配方上结合现代养生学说发明了如此吃法独特、营养均衡的“三汁焖锅”。

食材清单

主料：

鸡翅 6个，大虾 250克，土豆 110克，红薯 80克，洋葱 200克，胡萝卜 200克，绿辣椒 130克，红辣椒 130克，大蒜 8瓣，葱 一根，姜 8片

焖酱：

番茄酱 60克，甜面酱 60克，耗油 40克，海鲜酱 40克，酱油 20克，糖 20克，盐 3克

鸡翅腌制料：

酱油 15克，胡椒粉 2克，料酒 15克，盐 2克

海鲜腌制料：

酱油 15克，姜 10克，料酒 15克

蔬菜炒制调料：

植物油 适量，盐 1克，醋 3克

烹饪步骤

1.鸡翅洗干净反正面各切三刀，调制好鸡翅腌料，把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上。

2.大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线。虾的腌制料调好，大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上。

3.土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，去皮，切成滚刀块；青红辣椒，切块，藕去皮，切片准备好。葱姜蒜切好备用。

4.调制焖酱：所有材料倒入碗中，搅拌均匀，静置备用。

5.锅烧热，入底油烧热，放入葱姜蒜炒香。加入圆葱，胡萝卜，土豆，红薯，藕片，炒三分熟，加入青红辣椒炒至五分熟。

6.倒入准备好的砂锅，加入温水，不用加太多，还没沫过蔬菜，但是看到水即可，盖盖子，小火焖10分钟。

7.开盖子，码入鸡翅和大虾，盖盖子。

8.小火焖五分钟后开盖子，均匀的倒入调制好的酱料。盖上盖子继续小火焖15分钟，即可出锅。

Answer 2