Question

莲藕怎么炒做好吃

Answer 1

1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。

2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。

3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。

莲藕 500克瘦肉 150克姜 50克蒜肉 50克干葱 3个青椒 2个红椒 2个盐 适量蚝油 适量味精 适量鸡粉 适量豆瓣酱 适量生粉 适量生抽 适量

如果喜欢清淡的朋友可以不放肉或辣椒，当然喜欢辣的可以多加点辣椒！

做法1将莲藕削皮洗干净后切成薄皮；

2将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒；

3把莲藕片焯水捞出；

4将锅放油烧热放入切好的配

主料：莲藕(300克) 猪里脊肉(150克)

辅料：香菇（干）(40克) 红辣椒(30克)

调料：大葱(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克)

制作工艺 

1.　猪里脊肉洗净，切片；

2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.　香菇洗净泡软去蒂；

5.　葱洗净切段；

6.　红辣椒洗净，切丝；

7.　锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

Answer 2

泡椒藕带炒鸡胗
材料：

鸡胗10个、泡椒藕带80克.蒜2瓣.葱5克.姜5克、料酒1勺、生抽1勺、白糖1茶匙、红泡椒2个、绿线椒1根、盐适量
制作过程:
1. 准备食材，先将鸡胗焯水至断生。
2. 鸡胗切成片。藕带切成小圈。泡椒绿线椒切圈。葱姜蒜切末。
3. 起锅热油，加入红绿椒，葱姜蒜炒出香味
4. 加入藕带翻炒几下
5. 加入鸡胗，料酒，生抽翻炒片刻
6. 最后加入盐和白糖调味炒匀即可