Question

胡萝卜煎饼的美味做法？

Answer 1

　　所要准备的材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。

　　烹饪过程：(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。

Answer 2

材料

胡萝卜150克;中筋面粉300克;冷水500克;细盐2小匙;五香粉1小匙

做法

1、将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内。

2、加入300克面粉。

3、加入500克水。

4、用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状。

5、加入盐和五香粉，用筷子搅匀。

6、平底锅加热，放入少量的植物油。

7、舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转-圈，使面糊均匀地摊成圆饼状。

8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。.

9、将两面煎至金黄色即可。

小提示.

1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。2、 面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水。3、 加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。

Answer 3

葱切碎；胡萝卜去皮刨成蓉；在碗内磕入鸡蛋拌匀，加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；放入适量面粉，调成不稠不稀的糊；煎锅倒油加热，用汤勺舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，煎至两面金黄即可。

Answer 4

材料

胡萝卜150克；中筋面粉300克；冷水500克；细盐2小匙；五香粉1小匙

做法

1、将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内。

2、加入300克面粉。

3、加入500克水。

4、用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状。

5、加入盐和五香粉，用筷子搅匀。

6、平底锅加热，放入少量的植物油。

7、舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成圆饼状。

8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。

9、将两面煎至金黄色即可。

小诀窍

1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。

2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水。

3、加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。

Answer 5

准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、葱适量、鸡蛋1个、盐适量；
2、土豆、胡萝卜、葱洗净全部切碎，加一颗蛋和适量的盐，充分搅拌均匀；
3、平底锅加热刷薄油，加入面糊中小火煎，两三分钟后翻面，煎至两面金黄，盛出晾凉即可。