Question

咖喱牛肉怎么煮好吃？

Answer 1

咖喱牛肉的做法

用料：

炖好的牛肉 适量、土豆 3个、

胡萝卜 2根、洋葱 一个、

好侍咖喱块 一盒、玉米油 适量。

做法步骤：

【1】 牛肉要用炖好的，要不然做咖喱牛肉的时候，很难煮烂。这个是昨天炖好的。

          刚从冰箱拿出来，油都冻住了；

【2】 土豆、洋葱、胡萝卜去皮，切块。咖喱块一盒；

【3】 锅烧热，倒入适量玉米油。先放入胡萝卜翻炒片刻；

【4】 再加入土豆翻炒片刻；

【5】 再倒入洋葱翻炒；

【6】 炒至洋葱变色，加入适量清水。刚好没过混合物即可。小火焖炖5-10分钟。

          期间要时不时翻炒一下，以免粘住锅底；

【7】 水收了1/3的时候，挑出炖好的牛肉块适量，入锅内炖煮。炖3-5分钟；

【8】 然后加入咖喱块。加入盐咖喱块之后，就要不断搅拌了。让咖喱块融入汤中；

【9】 咖喱块完全溶入汤后，开中小火炖煮，要用锅铲一直搅拌，防止粘锅底；

【10】 煮至混合物变浓稠即可停火，装碗上桌。

小贴士

• 要用炖好的牛肉。用生牛肉做的，肉会很难嚼；

• 土豆、洋葱、胡萝卜可以按个人喜好来放；

• 咖喱的用量根据咖喱包装盒上的使用说明来定。不建议放太少。