Question

整只鸡怎么做比较好吃？有什么好吃的做法？





Answer 1

如果想要保持鸡的原汁原味，可以选择制作盐局鸡，最好的制作方法就是白切鸡，很多广东人都是非常喜欢吃白切鸡的，因为白切鸡皮滑肉嫩，可以选择用土鸡或者是清远鸡来制作，一定要注意，不能够选择老母鸡，制作方法也是比较简单的。最主要的就是调料，把葱姜蒜切成末状放在碗中，加入两勺食用盐。把油烧开之后倒在碗中用筷子搅拌均匀，最好是选择花生油。如果喜欢吃辣椒的话，也可以选择在碗中放入适量的辣椒油，也可以加入少许的白醋生抽或者是火锅底料，根据自己的口味进行调整。

一、白切

把鸡清洗干净之后去掉脚趾甲，把鸡放在水中，加入姜片，煮20分钟左右，煮好之后就可以把蘸料倒上去了，白切鸡的做法是非常简单的，而且也没有任何的技巧，如果觉得水煮鸡比较麻烦的话，也可以选择清蒸。盐鸡鸡在日常生活中也是比较常见的一种做法，可以选择用三黄鸡来进行制作。

二、调料

准备的调料有生姜，葱，食用盐，洋葱，盐焗鸡粉，白胡椒粉，十三香，把买来的鸡清洗干净之后撒入调料，一定要均匀的涂抹在鸡的身上，这样也能够让鸡肉更加的入味，可以根据自己的口味加入适量的调料，一般情况下需要加的调料，油，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，盐焗鸡粉，食用盐。

三、盐焗鸡

腌制好的鸡肉放在锅中，加入适量的洋葱，把腌制的酱汁也倒入锅中，焖煮20分钟或者是半个小时就可以了，在加入食用盐的时候一定要适量，不要一次性加太多，避免口感过咸。盐焗鸡的颜值是非常高的，而且味道比较鲜香滑嫩，自己在家也是可以轻松完成的。

Answer 2

白切鸡，水煮鸡，熬鸡汤，都是比较好吃的做法。首先就要将鸡肉清理干净，起锅烧水，水热之后，将整只鸡放入热水中烫至表皮收紧，完全无血水，然后将鸡捞出之后，切成大小均等的鸡块，然后用葱姜蒜小米辣生抽，蚝油酱油，麻油调成凉拌汁，浇在鸡肉上面。

Answer 3

可以做烤鸡，叫花鸡，椒盐鸡等；先将鸡洗干净，将内脏和屁股去掉，放到盆里加入葱姜蒜盐味精，鸡精生抽酱油花椒大料涂抹均匀进行腌制，腌制半小时后用锡纸包裹，放到烤箱里面烤制20分钟即可。

Answer 4

可以做成盐焗鸡，先将地处理干净，然后去掉多余的部分，抹上盐焗鸡粉，然后放在冰箱中放一天，在电饭锅中刷一层油，放一些姜，然后放入鸡。然后选择煮饭功能，这样就可以了。