Question

苦菜开花了还能吃吗

Answer 1

苦菜开花了还能吃。
苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，民间俗称苦菜，别名天香菜，而苦菜开花是苦菜已经成熟的表现，此时食用营养最为丰富，所以开花的苦菜可以食用。
苦菜是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，亩产可达1000公斤以上。