Question

鸡胗应该怎么做，才会好吃？

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Answer 1

引言：在生活中许多人都比较喜欢吃鸡胗，所以在家里的时候怎样制作鸡胗才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、鸡胗的制作方式

在平常的生活中，我们制作一些美食的方法正确，它味道才会比较香，所以我们在制作鸡胗这道美食的时候，需要卤起来才比较好吃。所以我们一定要将鸡胗放进我们的卤汁里面煮一下才好吃，首先我们需要准备的原材料就是我们的鸡胗，鸡胗处理干净是非常重要的，所以我们可以在超市里面买那种已经处理干净的鸡胗。我们把准备好的一些原材料放入我们的盆中，这个时候加盆里面放一些冷水，加入我们的葱姜，蒜料酒，这个时候把它先焯水煮一下，把它的腥味去掉。

这个时候吃起来比较健康卫生，而且口感也会比较的好，不会有一种肉腥味儿。然后我们接下来就准备制作一些卤料和卤汁，所以这个时候需要准备一些大料，花椒和一些干辣椒和一些肉桂桂皮肉蔻，这些都是需要准备的。将这些通通放进我们的鲁冠里面，这个时候下入鸡胗，然后我们就等他在里面熬制一小时。

二、准备一些美食

让他煮的比较软才好吃，因为太硬人们是嚼不下去的。在此同时我们准备一些配菜，其实鸡胗和皮蛋以及鸡胗和黄瓜放在一起凉拌也是非常好吃，所以这个时候我们准备一些黄瓜块把黄瓜拍成块，然后准备一些蒜末，生抽，老抽，鸡精麻椒油，把它充分地搅拌一下，然后再倒入一些香油，再把我们卤制好的鸡胗切成跑片放进黄瓜块里面一起搅拌，这个时候就可以装盘使用了。当你吃起来会感觉非常的下饭，特别是在冬天的时候，吃上热腾腾的卤肉是非常香的，而且鸡胗的味道比较有嚼劲，很适合大家吃饭的时候吃。

Answer 2

把鸡胗洗干净，冷水下锅，加入料酒焯一下，捞出，用清水洗干净，锅里加油，烧至七成熟，放入冰糖，完全融化之后，把鸡胗倒入去，炒至鸡胗变色，加入葱，姜，调料清水，盖盖子，小火焖半小时，加香菜出锅，非常美味。

Answer 3

我觉得鸡胗炒着做会比较好吃，然后你可以加一点酱油加一点的小米辣，就会特别的鲜香入味。

Answer 4

可以炒着吃，也可以烧烤，我觉得烧烤的吃法是最好吃的，在夏天配上啤酒，绝绝子。

Answer 5

鸡胗可以炒青椒，我每次都是这样子煮，我觉得它的味道不错。