Question

肉酱的做法

Answer 1

　　导语：大家都知道自己做的美食是最健康的，但是肉酱的做法有哪些呢，我盘点它的做法大全给你吧。

　　肉酱的.做法大全

　　自制牛肉酱

　　步骤

　　1.牛肉切小粒,香菇，笋切丁,焯水备用

　　2.锅里放油煸炒牛肉，水分煸干即可

　　3.倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香

　　4.放入豆瓣酱甜面酱，白糖，兑入两倍的水煮开

　　5.小火熬到粘稠浓郁

　　自制蘑菇肉酱

　　外面卖的还要棒，做好以后可以冷藏冰箱好几天呢。拌饭，做面浇头，吃火锅的时候就不要去买调料了，用自制的肉酱蘸着吃，味道超鲜美。

　　步骤

　　1.蘑菇切成碎末

　　2.锅内倒油，5分热时加入辣椒酱迅速划开

　　3.倒入猪肉糜煸炒

　　4.蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒

　　5.倒入猪肉糜，加入蚝油

　　6.加入鱼露翻炒均匀后熄火

　　自制香辣牛肉酱

　　步骤

　　1.牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

　　2.花生米下油锅炒熟，压成花生碎

　　3.热油淋在白芝麻上面，爆出香味

　　4.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生

　　5.加辣椒末炒香

　　6.加豆豉、生抽、适量盐炒匀

　　7.加入熟的芝麻与花生碎炒1分钟即可关火