Question

粉丝大白菜的做法

Answer 1

用料

白菜半个，粉丝2把，葱1段，蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许。

步骤

1.提前把粉丝冲洗一下，放到大碗里，倒入适量温水把它泡软，把白菜洗净切成细丝；

2.把所有调料都放到一只小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱汁备用；

3.烧热炒锅，倒入比平常炒菜稍多一点的油，放入葱蒜小米椒，炒出香味；

4.倒入切好的白菜丝，大火快速翻炒，炒至断生变软；

5.倒入捞出控水的粉丝，用筷子划散，倒入酱汁，转中小火再稍微炖一下收汁入味，就可以出锅啦！大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。

Answer 2

大白菜粉丝烧肉怎么做

需要先把五花肉清洗干净切成块状，把葱，生姜处理好，锅中加油，把冰糖放进去翻炒融化后，再加入五花肉，添加一些八角，花椒，生姜，葱，老抽放进去翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开以后再改成小火慢慢炖煮，白菜段放进去继续炖煮到入味就可以添加粉丝，然后加入适量的鸡粉，盐，生抽调味就可以吃了。

粉丝怎么做好吃

可以做炒粉丝，首先在锅中加入适量的水煮开，把粉丝放进去，然后再煮上几分钟，把其他的配菜全部都处理准备好，配菜可以根据自己的喜好来选择，粉丝煮好以后倒进篮子里面，用凉水冲一下，然后再把粉丝剪一下，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒一下，加入适量的胡椒粉，蚝油，生抽翻炒均匀，加一些韭菜继续翻炒，改成小火添加鸡粉翻炒均匀，粉丝放进去翻拌均匀以后加入老干妈辣酱，然后继续翻拌均匀就可以吃了，喜欢吃葱的话还可以添加一些葱或者熟芝麻，花生碎都是可以的。

还可以做白菜炖粉条，需要先把五花肉处理清洗干净放到锅中，把油分给翻炒出来，等到五花肉炒到微黄，把八角葱姜放进去，再加入白菜翻炒均匀，加一些盐，蚝油，味极鲜，香菇，香菇水需要一起倒进去，盖上盖子煮10分钟左右，粉条放进锅中翻炒入味，加一些鸡精调味就可以吃了。

粉条还可以和鸡蛋搭配在一起吃，需要先把辣椒剁碎，再把葱剁碎，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，粉丝泡在温水当中，泡好以后切成小段状，锅中加入适量的油，把葱，干椒，花椒放进去翻炒一下，粉条放进去加入适量的酱油翻炒均匀，再把鸡蛋打进去搅拌均匀，加入适量的盐炒熟以后就可以出锅吃了。

还可以把粉丝和胡萝卜土豆等搭配在一起炒着吃，可以先把所有的材料洗干净切成丝，锅中加入适量的油烧热，把胡萝卜土豆放进去翻炒均匀，加入适量的调味料，水炖煮一下，等到粉丝变软以后，青椒放进去翻炒均匀就可以吃了。

还可以做豆芽粉丝，需要在锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，豆芽放进去翻炒均匀，等到豆芽炒熟后加入粉丝继续翻炒，翻炒熟以后就可以盛出来吃了。

还可以制作肉末粉条，先把粉丝泡到水里面浸泡一会儿，然后锅中加入适量的水烧开，粉丝放进去煮到八成熟再捞出来，放到冷水里面，锅中加入适量的油烧热，肉末放进去翻炒一下，再加入花椒，生姜末，蒜末以及葱花翻炒均匀，一直炒到蒜末，葱花金黄就加入豆瓣酱继续翻炒，把粉丝放进去，加入适量的蚝油，酱油，白糖，根据自己的喜好再加一些鸡精盐翻炒均匀就收汁，出锅之前加入适量的醋，这样可以让吃起来的口感更加不错。

大白菜怎么处理干净

清洗大白菜一定要注意正确方法，白菜是一整颗的，首先需要把绿叶去除，从中间切开，把白菜心取出来，白菜就可以全部分成一层一层的，再放到水里面浸泡半个小时冲洗干净，浸泡好后，在水龙头底下一个个清洗干净，浸泡10分钟捞出来，把水分控干，这样清洗出来的大白菜就会比较干净一些。