Question

剩馒头的做法

Answer 1

馒头家家都会经常吃，刚出的热馒头好吃，放凉的馒头就不好吃了，怎么办呢？看看这几种剩馒头的做法吧，简单好做，美味营养，全家都爱吃！
【开花馒头】
原料：馒头2个、培根3片、原味汉堡干酪片3片、黄瓜小半根、食用油；

做法：1、取一个大白馒头，切成格子状，底部不要切断；
2、黄瓜、培根、芝士片都切碎；分别塞进切好的馒头缝里，用刷子沾点食用油刷在馒头皮上，也可以不刷油；；
3、烤箱150度预热，烤15分钟，我是刚开始放在底层的，后5分钟移到了中层，让表面上色更好一些；具体时间和温度可以根据自家烤箱来调整一下；
4、在烤制的过程中馒头会自然的散开，馒头皮会烤的焦黄，培根本身有咸味，烤出来的肉香很好吃，又有融化的奶酪在里面，味道非常的赞。

【虾仁杂蔬炒馍丁】
原料：凉馒头2个、大虾6个、洋葱半个、青椒半个、胡萝卜小半根、食用油、盐、孜然粉；

制作过程：
1、准备各种原料，清洗干净。我这里用的馒头是全麦馒头；
2、把大虾去皮去虾线，青椒、洋葱、胡萝卜切片，馒头切丁；
3、炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进去滑炒；油可以比炒菜的油多放一点，因为后面还要炒馍丁，剩馒头比较吸油的；
4、虾仁炒半熟，卷成一个小圆球后把胡萝卜和洋片块放进去翻炒；
5、虾仁炒半熟，卷成一个小圆球后把胡萝卜和洋片块放进去翻炒；
6、馒头丁翻炒沾上油，炒的有点发焦后，把青椒也放进去翻炒，加盐调味；
7、出锅前撒上孜然粉，馒头丁就更好吃了！8、虾仁杂蔬炒馍丁就炒好了。因为放了孜然粉，有点烧烤的感觉。如果喜欢吃辣的，出锅前还可以放点辣椒粉进去。馒头是很平常的一种主食，但就是这种平常可见的食材，天天吃可能会觉得乏味，但换个花样就能让家人感觉新奇好吃。生活也是如此，每天重复同样的生活总会觉得有点枯燥的，那就自己给自己创造点变化吧，从做好每一餐饭开始，从一个平凡的馒头开始。

【蛋煎馒头片】
原料：馒头两个、鸡蛋两个、盐适量、清水适量、玉米油适量（或者其它食用油）；

做法：
1、准备鸡蛋和馒头；
2、鸡蛋加适量清水和盐一起打散；
3、馒头切片，我做的这种形状的馒头切片比较均匀一些；
4、平底锅上火烧热，放少许玉米油；
5、馒头片放到鸡蛋液里蘸满蛋液；
6、放到平底锅里煎，中小火煎至发黄就可以了；
7、翻过来煎另一面，因为只是蘸了薄薄一层的蛋液，所以很快就能煎熟了；
8、装盘，可以上桌食用了；
怎么样，剩馒头的华丽变身，颜值高，味道也好，做早餐那是棒棒的！

【蛋包馍丁】
原料：豆渣馒头2个、鸡蛋2个、盐、食用油、蔓越梅干；

制作过程：
1、准备馒头，我用的是豆渣馒头，早上打豆浆滤出来的豆渣不能浪费，做成馒头很好吃的；
2、将馒头切成小丁；
3、鸡蛋敲在碗里加少许盐打散备用；
4、平底锅烧热，放油；
5、倒入馒头丁，翻炒煎黄。注意火不要大，中火就可以了，煎好的馒头丁加少许盐调味，取出盛在盘中备用；
6、平底锅倒少许食用油，将打散的鸡蛋液倒进去，还是中小火就可以了，不要翻动蛋液，等蛋液定型；
7、等蛋液快要全部成型的时候，倒上煎好的馒头丁，有些馒头丁会包在蛋液里，蛋液完全熟透后就会和馒头丁合为一体；
8、撒上蔓越梅干，就可以出锅了；剩馒头的华丽变身，和鸡蛋饼合二为一，上面的馒头丁焦脆可口，下面蛋香软糯，还有蔓越梅干的酸甜口感综合在一起，不管是做早餐还是日常主食，都是很赞的，喜欢的话你也来试试吧！