Question

蜂蜜能用开水冲泡吗

Answer 1

蜂蜜最好使用四十度以下的温开水，蜂蜜用凉水或者温水泡是最适宜的，千万不要用热水泡。

蜂蜜具有很高的营养和保健价值。蜂蜜里面除了含有葡萄糖和果糖之外，还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及是活性酶类物质。久服蜂蜜，有助于提高人的免疫力，此外还有美白皮肤和润肠通便等等的作用，蜂蜜的营养价值也就是基于这些物质。
用超过50摄氏度的水来冲服蜂蜜，蜂蜜里面的酶类物质会遭到破坏，口感变酸；超过70摄氏度以上，蜂蜜就和普通的糖水没有区别，所以冲蜂蜜最好是用40度以下的温开水又或者凉开水来兑服。