Question

为什么年轻人会特别喜欢吃烧烤？

Answer 1

古城安徽六安城东最近开了一家烧烤店，生意特别火爆。都知道经常吃烧烤不利于身体健康，烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。但年轻人可不管这些。图为一在烧烤店聚会的年轻人正拍照发朋友圈。

烧烤店面积不大，是几名外地人开的，据说每天会在店门口现场杀羊，现杀现烤。

他们使用的是无烟烧烤机，烟熏火燎中，各类烤肉飘溢着诱人的香味。烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，远古时期，中国文明代表人物伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。

这家烧烤店里的食材非常丰富，从海鲜、牛羊鸡鸭鱼肉，到各种蔬菜，应有尽有。

烤出来的玉米金黄油亮，口感香粘。

羊板筋是烧烤必点的，吃的就是一种风味。

还有韭菜、马铃薯、排骨、羊肉串以及新疆著名的美食——馕。

烤全羊需要预定，价格也挺贵，不过人少根本吃不了，所以就没有品尝到。

小编一行8个人，共花费了460元，吃的尽心，比在酒店消费便宜，大家感觉好嗨哟。酒水是自带的精酿啤酒，酒瓶上的文字很有意思吧？

Answer 2

冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。
苯并芘成“元凶”
近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。
美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟
1只烤鸡腿=60支香烟
本报讯据《法制晚报》消息，冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。
美国一家研究中心的报告称，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。
而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
诱发胃癌、肠癌
专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。
影响青少年视力
此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
油炸也有危害
除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。
据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。
烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。
2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。
3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

Answer 3

首先，烧烤很神秘，很像国人的性格，低调不失内涵，普通又绝不简单。

都听说过八大菜系吧，但没听说有那个菜系全国通吃吧？但烧烤可以。

你可以找到不吃川菜的地区，也能找到不吃粤菜的区域，但烧烤，全国通吃。（不信？来来来，你告诉我中国那里是不吃烧烤的？）

更有意思的是，烧烤不算八大菜系里面的任何一个，却比他们任何一个更有普遍性。

有种文化叫：你说他是吧，他又什么都不是，你说是他不是，他又什么都是。这要是说给外国人听，估计都要疯了，但要是一个有些社会历练的中国人听到我说这些，绝对会心一笑。

道德经说：万物作而弗始，生而弗有，为而弗恃，功成而不居。夫唯弗居，是以不去。

这不就是说烧烤的吗？

再者，在我国，没有什么事是一顿烧烤不能解决的，要是有，那么就两顿。

这个还真不开玩笑，在我国，吃饭是很重要的事，说大了能影响政治安定，说小了涉及感情深浅，有事没事聚一聚，大家都习以为常。

你说你请人家吃两万美金一勺的鱼子酱，美吗？不美，这不是请吃饭，这是利益绑架，人家会担心后面绝对是个天大的坑等填呢。

你说你请人家吃麻婆豆腐，水煮肉片，这么家常？估计这事也没啥重要。

再说，你知道要请的这个人口味如何，爱好如何？

烧烤，成了高中低的绝配。

是不是有人觉得烧烤上不了台面？

是时候放大招了——烤全羊。

满汉全席里的头牌，绝对有面啊。

大家脑补一下，你兄弟说他刚从内蒙回来，弄了只本地羊，晚上过来一起烤个全羊勇闯天涯呗。

真的，迪丽热巴让我去她酒店讨论电影剧本我都不会去（当然，真有这样的机会，我会叫上小姐姐一起去吃羊肉）。

这感情热度，不哇哇的往上升啊。

最后，烧烤是图腾膜拜。

人类祖先最早对食物美味的记忆就来源于火的烧烤，也正是有火烤的食物，人类才得以战胜其他物种上升到食物链顶端。

中国对火的膜拜更是有过之而无不及，云南有火把节，那一天人们点上火把载歌载舞。

说到这里，大家肯定“哇……”，烧烤好厉害，这么独特的啊。

不一定。

火代表的烧烤万一一家独大，飘飘然不知所以怎么办？

这就不得不佩服老祖宗了，我们还有相克的，水的代表——火锅。

正所谓一阴一阳谓之道。

对了，为啥水代表的要叫火锅咧？

大家慢慢参，我不多说了。

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本来还想写烧烤在中国各地的情况，最近事忙，回头更吧。

Answer 4

您好，很高兴为您解答，喜欢吃烧烤的原因是因为它的口味比较适合年轻人，而且这个口味是大众化的，

大家比较喜欢这种独特的口味，所以受到了追捧。而且是，特别是在休闲时光的时候，祝你生活愉快

Answer 5

很多的年轻人喜欢吃烧烤，烧烤的味道确实很诱人的，而且消费也不是很高，喝着啤酒，吃着烧烤，感觉就是一件很幸福的事情！