Question

蜂蜜柚子茶的正确做法

Answer 1

主料：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。

辅料：清水适量、食盐适量。

步骤：

1、把柚子泡在温水盆里清洗。

2、放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷。

3、把柚子切成四瓣，扒下皮。

4、取一半的柚子皮泡在温水里10分钟。

5、削去白色部分，只留外层薄薄的一层皮。

6、处理好所有的皮。

7、切成丝。

8、在盐水里泡三个小时，并用手搓洗，最后再换水浸泡，至没有苦味即可。

9、剥出果肉，并掰成小块。

10、把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里。

11、加清水，没过果肉即可，大火烧开，转小火慢慢熬。

12、熬的过程中加入冰糖。

13、熬到汤汁粘稠，柚子皮透明即可。

14、放到已消毒的瓶子里，装三分之二。

15、待晾到手温的时候倒入蜂蜜。

16、搅拌一下后放冰箱冷藏酿一个星期后即可享用。

17、冲调的时候要用温水。

Answer 2

准备柚子1个，蜂蜜250克，冰糖100克，盐5克，先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放入温水中泡10分钟，去掉柚子表皮的蜡质。

将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，可以减少苦味。接着将柚子皮改刀切成细丝，越细越好，切好得柚子皮丝焯水两次，煮10分钟左右取出，然后锅中放入柚子皮，再加入柚子果肉，大火煮开，转小火慢煮，熬至黏稠，关火晾凉以后加入蜂蜜，搅拌装瓶，瓶子一定要干燥洁净，最好用玻璃瓶。最后封盖将其放入冰箱冷藏，想喝的时候取出适量温水冲泡即可饮用。