Question

苦瓜吃法

Answer 1

用料：苦瓜一根、鸡蛋两个、大蒜一瓣、盐适量、植物油适量。

步骤：

1、苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。

2、一瓣大蒜切片。

3、腌好的苦瓜倒掉水，用清水冲洗两遍。

4、沸水中放少许盐焯一下水。

5、鸡蛋打散加少许盐搅匀。

6、炒锅倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，炒成大块蛋饼。

7、再倒入适量植物油爆香蒜片，放苦瓜片大火翻炒。

8、放入蛋饼继续翻炒一会儿。

9、成品。