Question

苦瓜怎么吃

Answer 1

苦瓜炒鸡蛋的做法如下：

主料：苦瓜两个、鸡蛋两个。

辅料：盐少许、色拉油少许、虾皮少许。

步骤：

1、准备苦瓜、鸡蛋。

2、苦瓜切开，用小勺挖去苦瓜瓤，尽量刮干净。

3、切成薄片。

4、水烧开，放苦瓜焯水，不能焯时间长了。

5、用凉水反复冲凉，放冰箱冷藏一小时。

6、鸡蛋打散，加虾皮，拌匀。

7、锅中放入色拉油，烧开，放苦瓜、鸡蛋液，快速翻炒，出锅。

8、炒好的苦瓜鸡蛋。