Question

如何包饺子又快又好看

Answer 1

包饺子如下：

工具/原料：饺子皮、馅料

1、类似抄手的包法。首先把放了馅子的饺子皮对折，大拇指处捏紧。

2、边缘也捏紧。

3、拉着两边的尖端，前后交叠，沾点水，按压使密合。这种抄手的饺子包法又快燃好又好看。

包饺子注意事项

如果将饺子馅中的旦段让汁液全都挤出来燃好，会损失大量的维生素和微量元素，旦段让尤其是蔬菜中的钾和维生素C，要想让饺子不出水，和馅的顺序很有讲究。

就拿有荤有素的饺子馅来模局说，正确的顺序是先放菜，再放油，最后加肉，再加盐。水油不相容，能更好的锁住蔬菜中的水分。另外，想要让饺子不出水，我还有个小窍门，不妨在馅中加一点粉丝或者魔芋丝，粉丝能够充分的吸水，既能保证营养模局，还能让饺子形状更美观。