Question

蒜苗是大蒜长出来的吗

Answer 1

蒜苗是大蒜长出来的。

蒜苗的确是从大蒜里面长出来的。准确的来说是从大蒜的蒜瓣里面长出来的。实际上，蒜苗是大蒜的蒜瓣发芽后长出来的种子，而大蒜是根。等到蒜苗成熟，也就变成了大蒜。在用大蒜种蒜苗的时候，我们一般使用水种植法或者土种植。前者是将大蒜掰开，使蒜瓣直接放入盆中，然后放入清水。比较适合少量种植。我们在家中种植蒜苗时，可以将蒜头用线串成一串。

蒜苗的处理

在平时处理蒜苗时，总有人抱怨蒜苗清理起来非常困难。这是因为蒜苗虽然表面粗糙，但是它的皮很薄。所以清洗的时候一不小心就可能把蒜苗的皮弄破。但这并不意味着洗蒜苗的过程就可以简化。

因为蒜苗是比较容易受到微生物侵袭的食材，所以蒜苗是需要用自来水不断冲洗的。这样才可能完全消除蒜苗表面上残留的农药成分。因为流动的水是可以有更好的效果来洗去农药的。

蒜苗就是幼年期的大蒜。除了蒜苗、大蒜之外，其实还有蒜黄、蒜薹等等有关的食材，它们之间的关系更为复杂。