喝咖啡会上瘾吗？
会的，如果是经常靠咖啡来提神的人，你会慢慢的发现你咖啡越喝越多越喝越多，但是提神效果会越来越差，这就是说明了身体已经对咖啡产生了一定的免疫力，这个时候就需要更多的咖啡因去支撑自己。
不过，完全免疫是不可能的事情，其实要说是免疫的话，可以用更准确的词就是耐受，因为人的身体在一直尝试一个东西的时候就会产生耐受的反应，但是如果一段时间又不去接触咖啡的话，身体的耐受反应也会慢慢的降低。
咖啡的话，一天千万不能摄入的太多，因为会对身体产生一些不好的影响，最大的反应是可以练成瘾性，因为如果让一个人长期喝咖啡的人从某一天开始让他不再喝咖啡的话他一定会很难受很难受的。身体会出现不良的反应，比如会一直都是处于疲劳的状态，头晕犯呕之类的。
不过如果不是经常喝咖啡，而是偶尔喝一次的话，还是会对身体有好处的,你喝了咖啡之后可以提神提神，我们的脑子清醒了之后不管是工作还是学习的效率就会慢慢的提上来。
减肥的人也可以经常喝咖啡，因为咖啡里面有减脂的效果，如果减肥偶尔喝一次咖啡的话，可以加速脂肪的燃烧，而且在运动过程中，如果补充咖啡的话，可以使自己的身体机能提升的更大点，这样子也有助于运动。
偶尔喝一次咖啡还可以有助于自己的脾气变好，因为咖啡在累的时候喝，可以有效的缓解自己身体的疲劳，缓解压力，当这些疏通之后，心情就会好很多，像老年人或者是中年人也可以经常的喝一点咖啡因为咖啡还可以预防痴呆，像步入中年之后记忆力就开始衰退了，所以经常喝咖啡的话还会帮助记忆。
经常摄入咖啡因，身体可能产生轻度依赖。如果突然不喝，可能会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。
但是，这些症状几天就会自行消失，不会像其他精神药物或毒品那样有很严重的戒断症状，也不会对身体和精神造成持续影响。如果没有特殊原因，无需刻意戒掉咖啡。
作者｜阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任
审核｜韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员
来源｜星空计划
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