Question

哪几道家常菜做法，自己做的健康又美味，家人吃了都夸赞呢？

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Answer 1

黄焖鸡米饭

1、我就是干蘑菇和新鲜香菇混合使用的，大伙儿按照自己爱好来。假如是用干蘑菇，最好提前清洗干净，用开水泡发，开水建议多加些，一会儿用这种水焖鸡会特别香；2、鸡翅剁碎块，放进盐、米酒、白胡椒抓匀腌渍；3、青红辣椒除掉辣椒籽，切成块；小葱切段儿；生姜切成片；蒜能够切片，也可以不用切；4、锅中加点油，进行爆香姜葱蒜；放进鸡脯肉，炒成鸡脯肉掉色；5、放进生抽、耗油、八角、辣椒干、白砂糖炒匀；6、放进平菇、泡香菇水，水需未过鸡脯肉，开走红烧开；7、烧开后，盖上盖子，转中火，焖三十分钟；8、焖好之后，开启盖子，收汁，接到你喜欢的程度就行了，可以多留点汤，捞饭；9、放好汁之后，放进青红辣椒，煸炒到断生，出锅。

川香椒香脆骨

原材料：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米椒8-10根；蒜头2-3瓣；姜5g；生抽1汤勺；米酒1汤勺；五香粉2g；五香粉1g；盐；糖适当；作法：1、猪脆骨切成片，朝天椒切短段（小提示：怕吃辣椒的可以换为不辣的辣椒），姜剁碎，蒜切成片预留；2、锅里放稍多油，先松姜煎出香味；倒进脆骨灵巧煸炒；脆骨上带赘肉的此时还会煸出些植物油脂，喜爱洋葱味的可以加少许圆葱一同煸炒；3、脆骨掉色断生后加上料酒再次煸炒；以后再参加大蒜，炒匀后放糖和少许五香粉；加入生抽和耗油；迅速炒匀，视生抽咸度补适当盐；加青红辣椒段，煸炒至椒段为微断生；出锅前撒少许五香粉就可以。

回锅藕片

用材藕一节；尖椒二根；辣椒二根；大蒜瓣几个作法1、藕切大片。青红辣椒切段儿，大蒜瓣切成片。2、锅里烧热水，放进藕片炒至断生。捞起来控干，沾有少量木薯淀粉。3、热锅凉油，烧沸八成热放进鸭胗炸熟。捞起来鸭胗沥干油。4、锅中留少许油，放进大蒜瓣进行爆香，添加少许郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油，添加青红辣椒炒出香味。放进鸭胗放盐炒匀，出锅。

Answer 2

麻婆豆腐，鱼香肉丝，尖椒土豆丝，这些家常菜的做法非常的健康，而且也很美味。

Answer 3

这些家常菜就是。土豆炖粉条，猪肉炖粉条。红烧牛肉。糖醋里脊，酱油炒饭。

Answer 4

辣椒小炒肉 香浓味美的几道家常菜肴,口味独特,做法简单,好吃还不油腻 食材:猪前腿儿肉200g;小辣椒100g;洋葱50g;蒜4-5瓣;葱碎1勺;姜2-3片;盐2g;糖1小勺;香油少许;豆豉辣酱1大勺