哪几道家常菜美味营养，做法简单，味道美到爆，吃一次就会爱上呢？
蒜香排骨
做法：1、排骨买回来洗干净，洗到水白色为好。2、洗好的排骨焯水后捞起来放冷水冲冷。3、在排骨里放半小勺叉烧酱，姜丝，五香粉，一个半蒜头末，生粉，盐，蒜蓉辣椒，生抽。一起搅拌均匀后，盖上盖子放冰箱冷藏保鲜一天。4、取一只小碗，里面打一个蛋并放两小勺子面粉搅拌，取一块排骨放进去沾上蛋面液。5、把排骨夹到面包糠里头裹上一层面包糠。6、锅烧干水，下油烧热到170~180度，把排骨一块块放进去，先用大火炸3分钟，关掉火，把排骨翻身再开中火炸。7、炸至金黄色即可起锅。
口水鸡
【原材料】：鸡翅5个、炒花生米小半碗、辣椒面2一茶匙、青花椒1小把、八角少量、葱姜蒜适当、生抽酱油3汤勺、米醋1汤勺、盐1茶勺、糖1茶勺、米酒1汤勺【作法】：1、鸡翅解除冻结后凉水下锅，添加八角，冬茹，生姜片，1勺米酒。煮到水烧开后，继续煮5min，随后熄火焖15min；2、蒸好的鸡翅捞起来泡浸冷水.泡浸2-3分钟即可，凉水尤佳。3、并把鸡翅剁碎块，摆好；4、用生抽酱油，醋，盐，白砂糖调为碗汁；5、锅中放进小半碗油，油烧然后放入青花椒炒出香味，并把滚烫的油淋入配有辣椒面的盘子里，再倒入蒜末和白芝麻拌匀；6、花生仁要磨碎，均匀撒在黑椒鸡块上，再浇上刚刚炒好的碗汁和油辣子，最终上洒葱段就可以。
辣椒韭菜苔炒猪肝
作法：1、牛肝洗干净后，片成2、3mm粗厚片，水中不断清洗；随后冷水浸湿30min，鱼缸换水再次洗至无鲜血；用苕帚捞起来，沥干水分；2、提前准备调料：辣椒、蒜黄、葱、姜；加入一勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽酱油、小勺醋、二勺米酒、小勺白胡椒、麻椒。4、5颗、一点白砂糖、姜蒜片；拌匀，码味；提前准备火锅配菜，蒜黄切割成段儿，辣椒切割成棱形。
3、出锅滚油，油略微多一些，油要热，烧沸7、8成逐渐冒青烟时，倒进码好味的牛肝片；4、走红，迅速煸炒，最后5秒，或是用眼睛观查，当牛肝表层刚开始泛白，有一些还没有变白，有点肉粉色时，就立马盛出来；5、锅中留底油，先松辣椒段和蒜黄段纯白色的一部分爆锅1min；倒进炒好的牛肝，走红快炒两下；熄火！撒进蒜苗叶，运用温存将蒜苗叶烫至断生就可以，一点鸡精，摆盘。
