长时间不吃油会有什么害处
不吃油不利于身体的健康，导致身体出现紊乱状况。
油脂摄入量过多会危害健康，但是一点油不吃同样不利于健康。脂肪是人体的重要组成成分，它保护着人体的内脏，并且能帮身体维持体温恒定；另外，脂类还是构成大脑、神经系统的主要成分，和人类的生育能力有重要关系。
脂肪是脂溶性维生素吸收利用的载体；同时食用油还是获取维生素E和必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸的主要来源。因此，食用油也是人类必需的一类食品，只是要注意摄入的量。
每天摄入一定量的脂肪，是人体健康的重要保证。日常生活中常见的脂肪有三种：饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。饱和脂肪常温下呈固态，黄油、牛油、猪油，包括人腰间的赘肉都是饱和脂肪0
单不饱和脂肪常温下呈液态，放进冰箱则会凝固，著名的单不饱和脂肪就是橄榄油；多不饱和脂肪常温下是液态，放进冰箱也是液态，常见的玉米油、葵花籽油、红花油、亚麻籽油、菜籽油都是多不饱和脂肪。
扩展资料：
使用食用油的禁忌：
1、用高温油炒菜才开始炒菜
这种做法是不科学的。因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分，还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质，人吃了这样的菜会影响身体健康。因此专家建议人们，在炒菜时应先把锅烧热，然后再倒入食用油并马上开始炒菜，这样炒出来的菜才有利于人体健康。
2、只吃植物性食用油而不吃动物性食用油
这种做法是错误的。因为动物性食用油中的维生素和必需脂肪酸的含量要明显高于植物性食用油，若一个人只吃植物性食用油，就会使其维生素和必需脂肪酸的摄入量大大减少，从而影响其身体健康。
3、长期食用单一品种的植物性食用油或动物性食用油
很多家庭都是长年使用单一品种的食用油。不过科学家们研究发现，正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油，以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收。
虽然现在一般的家庭还很难做到这一点，但专家还是建议平时应交替地使用几种食用油，或是隔一段时间就换一种食用油，这样才能使人体所吸收的营养更为均衡。
4、血脂过高的人与健康人一样使用食用油
许多血脂过高的人（或肥胖症患者）和正常人一样吃食用油，这种做法是错误的。血脂过高的人（或肥胖症患者）每天所摄入的食用油量不应超过25克，且应选择含不饱和脂肪酸较多的植物性食用油，否则会加大其血脂的浓度（或肥胖程度），从而引发各种疾病。
参考资料来源：
