假如整年不吃油会怎么样
第一，长期不吃油会导致身体营养不良，易出现疲劳、体力不支、水肿、目光黯淡等症状。油是人体不可缺少的营养元素之一，人体的很多生理活动都得益于体内的脂质，如维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收、血脂的调节、血栓的清理等都需要油脂的参与。
第二，长期不吃油还会导致肌肤问题，出现皮肤干燥、面色无光、易长皱纹等。我们都知道脂类主要存储于皮下，皮肤的弹性和光泽都要依赖于皮下的脂肪，如果脂质摄入太少就会直接影响皮肤弹性，很容易导致皮肤干燥、长皱纹等。
第三，长期不吃油会吃体内相关器官组织的韧带功能减弱，在日常的人体活动中经不起冲击。韧带是一种白色带状的结缔组织，质坚韧，有弹性，能把骨骼连接在一起，并能固定某些脏器如肝、脾、肾等的位置。脂肪分布填充在各内脏器官间隙中，可保证机体的韧带功能，使其免受震动和机械损伤。
第四，长期不吃油会造成机体相应器官组织功能发生病变，我们都知道日常食用的植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸等，其都是人体正常代谢不可或缺的重要组成。美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。
扩展资料：
现代社会，油脂摄入过多，摄入不均衡倒成了现金社会人民健康面临的最大问题。由于油脂摄入失衡，导致了冠心病、高血脂、高血糖、肥胖、关节炎、动脉粥样硬化、老年痴呆等各种慢性病。
因此建议人们在采购食用油的时候，应按一瓶玉米油或大豆油(欧米伽6)，一瓶紫苏籽油或亚麻籽油（欧米伽3），一瓶橄榄油或茶籽油（欧米伽9），按这个1:1:1的比例来食用，可以起到平衡脂肪酸的作用，避免因植物油摄入比例失衡导致各种疾病的发生。并且紫苏籽油中的亚麻酸有降低血脂，保护肝脏，预防心脑血管疾病，改善记忆力的作用，对保护视力和预防癌症也有好处。
1993年---世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）发表联合声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
美国FDA认证α-亚麻酸的主要生理功能：降血脂和降血压，预防糖尿病，防治癌症，减肥，防脑中风和心肌梗塞，清理血中有害物质和防治心脏病，缓减更年期综合症，提神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪，用于皮肤癣或湿疹，预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症，预防老年痴呆。
参考资料：
