黑木耳怎样吃才是最好
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黑木耳炒西兰花。
准备食材：西兰花150克，干黑木耳40克，蒜、油、盐适量。
黑木耳泡发洗净备用，西兰花洗净，用手掰成小块。
锅里水烧开，将小块西兰花放入，焯2~3分钟，捞出过凉白开水，沥干备用。
另起一锅，热锅凉油，先后加入蒜末和泡发好的黑木耳翻炒，再加入西兰花，放少许盐，翻炒后起锅，盛出。
扩展资料：
西兰花属十字花科，常吃可减少胃癌、乳腺癌等癌症风险。黑木耳含有木耳多糖等抗癌物，能促进肠道健康。
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
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