Question

藕能跟鸡蛋一起吃吗？

Answer 1

藕能跟鸡蛋一起吃的，没有忌讳，推荐吃法：

鲜藕鸡蛋羹的做法

鲜藕鸡蛋羹的制作材料：

主料：鸡蛋100克,莲藕500克

调料：盐3克

鲜藕鸡蛋羹的做法：

1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；

2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；

3. 鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；

4. 放入食盐调匀；

5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。

健康提示

1. 健脾，开胃，益血，生肌；

2. 适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症；

3. 胃寒胃痛呕酸水，喜热饮者忌用。

藕片炒鸡蛋

原料

藕、鸡蛋、辣椒青，红

做法

1.藕切片，辣椒切好。准备鸡蛋。

2.鸡蛋里放点盐。接着先把鸡蛋单独炒熟。

3.把藕翻炒1分钟后，放入少量的水，藕差不多快熟的时候把辣椒放就去一起翻炒，接着把鸡

蛋、盐等调料放入即可。

香煎莲藕鸡蛋饼

主料:莲藕300g  鸡蛋1个  面粉适量

辅料:姜一小块  盐1匙

做法步骤

1. 去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。

2. 用刀把丝剁成碎末儿。

3. 姜去皮洗净，剁碎备用。

4. 剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。

5. 打一个鸡蛋进去。

6. 放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。

7. 用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

8. 电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

9. 倒入搅拌好的面粉浆。

10. 用铲子把面粉将轻轻码平。

11. 待饼成型后，翻面。

12. 盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。