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南京特产美食
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南京特产美食:有美人肝、凤尾虾、松鼠鱼、烤鸭、“旱八鲜”、“水八鲜”等。
金陵盐水鸭是一道典型的南京美食代表,盐水鸭又叫桂花鸭,久负盛名,距今已有两千多年的历史,经历了时代变迁,积累了丰富的制作经验。
保留了最原始的味道,皮白肉嫩,肥而不腻,有香、酥、嫩、滑的特点,尤其在中秋节前后,盐水鸭的销量会暴增。
金陵盐水鸭是一道典型的南京美食代表,盐水鸭又叫桂花鸭,久负盛名,距今已有两千多年的历史,经历了时代变迁,积累了丰富的制作经验。
保留了最原始的味道,皮白肉嫩,肥而不腻,有香、酥、嫩、滑的特点,尤其在中秋节前后,盐水鸭的销量会暴增。
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南京特产美食有鸭血粉丝汤、南京盐水鸭、龙袍蟹黄汤包等。
龙袍蟹黄汤包的制作方法非常精细,十分考究。选用优质的面粉,蟹黄,蟹肉为主要原料,再配以原味鸡汤,采用传统的制作工艺精制而成,所制作而成的蟹黄包皮薄如纸,香气十分浓郁,吃起来十分美味,龙袍蟹黄汤包中还含有氨基酸,蛋白质等丰富营养。
南京有着非常优越的地理环境,四季分明,降水充沛,水资源丰富,非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料,再配以料酒,花椒,八角等佐料制作而成,所制作出来的盐水鸭,肉质细嫩,肥而不腻。
南京牛首山
南京牛首山文化旅游区位于南京市江宁区,规划总面积49.37平方公里。以补天阙、修圣道、藏地宫、现双塔、兴佛寺、弘文化为核心设计理念,全面保护牛首山历史文化遗存,修复牛首山自然生态景观。
牛首山又名天阙山,是金陵四大名胜之一,因山顶东西双峰形似牛头双角而得名。一座牛首山,半部南京史。牛首山风光秀美,素有春牛首之美誉,古有牛首烟岚、献花清兴、祖堂振锡等金陵美景,还遗存了很多历史古迹。
以上内容参考:百度百科—牛首山
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