Question

高粱米的功效与作用

Answer 1

1、保护心血管：高粱米中富含镁元素，可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解备迅，减少心血管疾病的发生。

2、补钙：高粱米中含有元素钙，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对人体正常的生理活动起着重要的调节作用，小朋友多食用高粱米可以促进生长发育。

3、降血糖：高粱米能间接调节血糖，食用高粱米等粗粮后吸收缓慢，能够延缓血糖升高的速度。

4、预防癞皮病：高粱米中的尼克酸的含量比玉米少，但却能被人体吸收，所以以高粱米为主食的地区人们很少得癞皮病。

营养价值：

高粱米的主要营养成分，含有粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖高燃氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值，因此我们吃高粱米是可以起到很不错的滋补作用的了，还能够有效的帮助身体比较虚弱的朋友们滋补。仿念此

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：高粱是一种传统的农作物，含有丰富的营养成分。高粱面杂粮馒头是一种非常受欢迎的食品，由于采用了高粱、玉米、糙米等多种杂粮，因此营养价值很高。下面将介绍高粱面杂粮馒头的营养价值。

• 蛋白质含量较高

高粱面杂粮馒头中含有大量的蛋白质，这对身体健康十分有益。蛋白质是组成人体各种生理功能的基本元素，它能够帮助肌肉建设，促进细胞修复和再生。每100克高粱面杂粮馒头中含约7.8克蛋白质，远高于其它普通的面食。

• 粗纤维含量丰富

高粱面杂粮馒头中含有很多的粗粮类杂粮，所以它有更好的伍码食物纤维含量。不仅如此，每100克含有1.6克左右的粗纤维，可以帮助身体消除便秘和腔慎哪促进消化。

• 维生素和矿物质含量高

高粱面杂粮馒头中含有多种维生素和矿物质，如类胡萝卜素、铁、锌、锰、钙等，其营养价值远高于传统的普通白孝旁面馒头。这些矿物质和维生素对人体健康极为重要，对各种生理功能具有良好的促进作用。

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