Question

整条鱼怎么做麻辣鱼

Answer 1

　　主料：鱼750克。

　　辅料：油200毫升、盐10克、豆腐一块、鱼调料四分之三包、葱10克、蒜苗10克、芹菜10克、鱼香菜15克。

　　步骤：

　　1、将鱼洗净切段，放腌鱼配料，适量料酒腌制；

　　2、.豆腐切块，葱、蒜苗、芹菜、鱼香菜切段；

　　3、锅中放入油，放调料包配料；

　　4、炒出香味后加适量水；

　　5、锅开后熬煮10分钟后放腌好的鱼；

　　5、快熟时放豆腐；

　　6、鱼熟时放葱以外的配料；

　　7、翻匀装碗，把干料包中的青花椒和辣椒洒在上面；

　　8、另起锅倒适量油，将烧至8成热的油淋在干料上，洒葱花。