Question

西红柿豆腐汤的家常做法

Answer 1

西红柿豆腐汤的家常做法如下：

材料准备：西红柿、香葱、豆腐、鸡蛋、少许盐、油、清水、金针菇、鸡精等。

1、西红柿洗净切丁，香葱切碎，豆腐切小块备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。

3、锅中加入少许油，大火烧热，下入西红柿边翻炒边按压，炒至西红柿软烂。

4、倒入足量的清水，大火烧开，下入豆腐大火煮一分钟。

5、下入事先洗净金针菇，煮开时，转圈细流淋入蛋液。调入盐和鸡精，撒入葱花即可。