Question

茄子的家常做法简单又好吃

Answer 1

好吃的茄子的简单家常做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盆、锅、漏勺、铲子、勺子、茄子、清水、蒜、洋葱、香菜、玉米淀粉、食用油、花椒、干辣椒、酱油、白糖、白芝麻。

1、茄子从中间剖开，切成滚刀块，蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。

2、茄子淋上清水，挂上一层玉米淀粉。

3、锅里放油烧热，放入茄子炸到外面金黄酥脆。

4、炒锅内加少许油，烧热后放入花椒，干辣椒，炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒出香味。

5、再将一勺酱油，两勺糖一起煮制到起小泡泡。

6、最后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，撒上香菜和白芝麻，好吃的风味茄子就做好了。