Question

糖醋里脊的做法步骤

Answer 1

糖醋里脊的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、碗、盘子、铲子、锅、漏勺、勺子、里脊肉、清水、盐、料酒、生抽、白胡椒、食用油、玉米淀粉、白糖、番茄酱、白醋、纯净水、白芝麻。

1、里脊肉洗净切成条，放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。

2、放入玉米淀粉边放边抓，使每条里脊肉都裹上淀粉。

3、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出，不关火再炸一次炸至金黄色捞出。

4、炸好的里脊捞出备用。

5、锅里留少许底油，放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺，熬至浓稠起泡。

6、加入炸好的里脊，翻炒均匀，汤汁收干时立即出锅。

7、放入白芝麻即可。