Question

鹅肉怎么做好吃家常做法

Answer 1

鹅肉的家常做法如下：

材料/工具：五花肉、鹅肉、冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、葱段、生姜、油、料酒、水、刀、锅、勺、碗。

1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用。

2、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和五花肉放入煸炒。

3、放入10毫升料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化。

4、加桂皮八，倒入20毫升左右生抽和5毫升左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。

5、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁水差不多后关火完毕。