一.低脂牛奶、全脂牛奶和脱脂牛奶的区别为：
1.脂肪含量。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。
2.营养价值。低脂牛奶虽然是脂肪含量低，但是也缺少很多有利于人体健康的元素。全脂牛奶所含有的维生素和微量元素以及具有的营养价值都更为丰富。而脱脂牛奶并没有那么丰富的营养价值。
3.味道口感。牛奶中的奶香味绝大多数是来自于脂肪中，低脂牛奶的脂肪含量低，口感没有全脂牛奶的味道好。全脂牛奶喝起来味道更加香醇，奶味更足，口感也比较浓厚。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡。
二.分别适合哪些人喝：
1.低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿。
2.全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，特别是对于小孩子来讲，全脂牛奶还能够促进其生长发育，补充所需营养物质。
3.脱脂牛奶适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
扩展资料：
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
参考资料：低脂牛奶-百度百科全脂牛奶-百度百科脱脂牛奶-百度百科
全脂牛奶和脱脂牛奶最大的区别就是脂肪含量。全脂牛奶的脂肪含量至少在3%，而脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7脱脂牛奶更适合现代人的引用，毕竟现代人都在追求营养、高蛋白、低脂肪，所以，和全脂牛奶相比，脱脂牛奶更受消费者青睐和喜欢。
区别二：营养成分不同
全脂牛奶虽然脂肪含量比较高，但它基本上保留了牛奶的所有营养成分，是最正宗的牛奶，营养价值更高，它适合所有的人群，特别是对于中青年人来说，更是非常有益于健康的一款饮品。
区别三：所含热量不同
脱脂牛奶因为脂肪含量比较低，所以产生的热量也比较少，和一般的牛奶相比，脱脂牛奶可以说是经过加工的牛奶，没有做到真正的原汁原味，但是本身的蛋白质、碳水化合物都要高于一般的牛奶，钙、维生素、磷等微量元素的含量也比较丰富。
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低脂牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶的差别在于脂肪含量的不同。
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%。
半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
牛奶是人们喜欢的食用营养品。但牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说是个不利因素。在没有脱脂牛奶的情况下，可自己动手给牛奶脱脂，制成脱脂牛奶。
但是，牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质会在脱脂过程中有损失。 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。
