Question

人均每天需要多少维生素C？

Answer 1

这个问题不能泛泛而论，要视具体情况而定的。但是有一点，大量的维生素C并不会危害人体，因为多余的维生素C会很快随尿液排出体外。其实维生素C有很多作用的：是最好的抗生素，预防过敏，防止疲劳等等。橙汁和熟柿子含量最高。
如果你身体不适有疾病缠身最好多服用。它比阿司匹林要好的多。如果身体正常的话，一般的含片一天两三片就好，因为你还要吃些其他的食物，比如水果等，都能补充一点，Vc多了也是浪费。但是生病是量就要增至四五片甚至更多，这要视病情和病因而定。生病时摄取维生素C愈多，复原的时间愈快，这是因为身体的组织需要比平时多20~40倍的维生素C才能饱和。
希望对你有点帮助

Answer 2

权威发布：
中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）。
我国居民每日膳食维生素C参考摄入量
年龄（岁） 摄入量（mg）
4－7 70
7－11 80
11－14 90
14－50 100
孕期 130
哺乳期 130
50岁以上的老人 120

Answer 3

大概20毫克，相当于两个苹果！

Answer 4

维生素之王”
维生素是人体必需的六大类营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水）之一，维生素C则是维生素系列中产量最大、应用也最广泛的一族，有“维生素之王”的美誉，是维持人体正常生理活动的基础营养素。
维生素C属水溶性维生素，无色，水溶液呈酸性并带酸味，除了在弱酸中比较安定，对热度和光都呈不安定状态，在碱性环境更容易被破坏，即使只是暴露于空气中也会有所损失。人体无法自行合成维生素C，必须通过每天摄取食物加以补充。
人体长期缺乏维生素C将会引起新陈代谢某些环节的障碍，影响正常生理功能，甚至导致严重的营养缺乏症坏血病，危及生命。根据资料显示，中国居民人均每天维生素C摄入量为100.2毫克，倡，由于中国居民习惯食用煮熟的蔬菜，而烹调损失率为30%左右，实际摄入量约为每天70毫克。长期缺乏维生素C的危害主要包括：
◇ 免疫力下降，易发感冒等传染性疾病
◇ 体力不足容易疲劳，记忆力减退
◇ 成长迟缓，骨骼形成不全
◇ 导致心脑血管疾病，甚至癌症
◇ 牙龈出血、皮肤干燥、脱屑等坏血病征兆
◇ 贫血等疾病
持久增强抵抗力
非典期间，维生素C是卫生部公布的“快速提高免疫力”的药物之一。但是，健康的生活不能仅仅依靠“临时抱佛脚”似的快速补充，每天适量补充维生素C，可以有效增强机体活力，提高免疫力。
⑴抗菌、抗病毒
感冒是经常光顾我们的一种常见病，现在还没有任何处方药物能够中断感冒病毒的生命循环。持久适量补充维生素C，以增强免疫力能有效地预防感冒，同时，感冒发生后可以减轻感冒症状，并缩短感冒的病程。
哥伦比亚大学的Claus，利用大剂量维生素C使脊髓灰质病毒失活，阻止了它的麻痹作用。并用维生素C成功地抵抗了疱疹、肝炎和牛痘病毒。使维生素C抵抗现代性病毒性疾病－Epstcin-Barr和慢性疲劳症方面有所进展。
研究者们还发现，维生素C在防治与胃炎和胃癌有关的幽门螺旋菌的感染中有一定作用，并可以起到减少由此引起的患胃癌的可能性。
⑵保护肝脏
维生素C可以作为化学药物来抵抗病毒；也可以协助改善肝功能；改善人体的新陈代谢，起到解毒和利尿的作用；阻碍胆红素的产生，从而对黄疸有消退作用；可加强肝糖原的合成，对变性的肝细胞的恢复有明显的促进作用；具有保护肝细胞的作用；可稳定肝细胞膜，抵消一些对肝细胞有害的因素，减少肝脏中脂肪的沉积，改善肝脏的功能。
⑶降低女性白内障发生率
在近期出版的《美国临床营养学杂志》上报告，波士顿Tufts大学的Allen Taylor医生和他的同事们在进行类胡萝卜对不吸烟的妇女后发性囊下白内障的危险性作用的研究中发现，服用维生素C补充剂在10年或10年以上的女性与未服维生素C补充剂者相比，发生皮质性白内障的危险性可以减少60%。
⑷维生素C的抗癌作用
维生素C对食管和胃癌的防治有特殊的作用。一是维生素C具有阻断体内亚硝胺合成之效。而形成亚硝胺的胺，几乎存在于所有的食物中，包括火腿、香肠、牛乳、咖啡、啤酒和鱼等等，它们同饮水或某些食物中亚硝酸或其盐类碰到一起（例如在胃中），就很可能形成高度致癌性的物质亚硝胺。而且亚硝胺也可以由大气污染或吸烟时的烟雾接触气管、食管或肺部时形成。实验证明，如果动物胃中预先摄入维生素C，再将亚硝酸盐引入胃中，便不再产生致癌的亚硝胺。二是某些化学物质只有被氧化后才会转化为真正的致癌物，维生素C具有抗氧化作用，可以阻断这些致癌物的产生。三是维生素C具有提高免疫力的功能。癌症的发生与机体的免疫功能密切相关，尤其是那些免疫系统出了毛病的人，其癌瘤的发生率要比平常人高出许多倍。而维生素C可以通过增加组织中的胶原蛋白的生成量和促进淋巴细胞的生长，可以使个体的总免疫力增大。此外，维生素C还具有抗辐射以保护正常细胞，促进干扰素合成以对抗癌细胞及致癌病毒等多种作用，从而达到防癌目的。不仅如此，在治疗方面也显示出良好的效果。
⑸降低发炎反应指标
在现代社会中，如糖尿病、心脏病，甚至阿兹罕默症等多种慢性发炎疾病在发生之前，其体内都有慢性发炎的现象在发生，病情恶化，很有可能就是累积发炎所造成的，虽然科学家还不十分清楚维生素C的确实机制，但该物质在降低C反应蛋白的浓度上，确实见到明显效果。
⑹维生素C与美容
皮肤衰老的主要原因是皮下结缔组织的胶原纤维和基质的结构与代谢的改变。维生素C具有抗氧化作用，可以抑制代谢废物转化成有色物质，从而减少黑色素的形成，清洁脸部肌肤。同时，维生素C有增加血管弹性和修复损伤组织，促进胶原形成的作用，这就保证了营养物质能够畅通地运输到脸部皮肤，促进“皮肤的支架”的坚固，皱纹得以减少，光泽得以恢复。
合理摄取有学问
如何合理摄取维生素C呢？许多人的回答也许是－多吃蔬菜水果。这个答案并不完全正确。众所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜含有丰富维生素C，蔬菜是人体所需维生素C的主要来源之一。生活中，很多人认为蔬菜中含有丰富维生素C，所以根本没必要吃维生素C制剂。然而从营养学角度看，适当补一些维生素C，对人体健康是有好处的。
这是因为：第一，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果，包括辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等以及水果中的柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣，并且每天能吃一斤的蔬菜和半斤的水果，其中深色和浅色各占一半，否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。这也是为什么据统计目前我国有约30%的人缺乏维生素C的原因。
第二，维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。所以除非用正确的烹调方法，否则即使选择上述有色蔬菜，也很难满足每天100毫克维生素C的需要。
第三，即使选择富含维生素C的蔬菜水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素C，例如每天400毫克。如果想通过食物每天获得400毫克维生素C，那么需要每天吃1公斤橙子或2公斤菠菜或8两蒜苗或1.5公斤西红柿。因此，完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的。
总之，营养是保证人体正常生长发育的重要因素，合理摄取、均衡营养是预防维生素C营养缺乏症、促进人体健康的最经济的直接的预防方式。因此，在合理膳食的基础上，适当服用维生素C制剂，（成人每天不超过1000毫克）补充人体所需，应是现代人保持身体健康的一大趋势。
权威发布：
中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）。
我国居民每日膳食维生素C参考摄入量
年龄（岁） 摄入量（mg）
4－7 70
7－11 80
11－14 90
14－50 100
孕期 130
哺乳期 130
50岁以上的老人 120
维生素C的传奇史
公元前1550年，埃及的医学莎草纸卷宗中就有坏血病的记载。
《旧约全书》（从公元前1100年到公元前500年）中提到了坏血病。
公元前约450年，希腊的“医学之父”Hippocrates叙述了此病的综合症状，即士兵牙龈坏疽、掉牙、腿疼。
1309年法国的《圣路易的历史》一书中记述了十字军东征时有一种对“嘴和腿有侵害的”疾病（坏血病）。
1497年葡萄牙领航员围绕好望角航行到在印度马拉巴尔海岸，在航海途中他的160个船员因坏血病有100人丧生。
15和16世纪，坏血病曾涉及整个欧洲，以致医生 们怀疑是否所有的疾病都是起源于坏血病。
1600～1603年英国航海家J?Lancaster船长记载了远航到东印度群岛时，他保持了全体水手健康的原因仅仅由于附加了一个“每天早上三匙柠檬汁”的命令。
1747年，英国航海家詹姆斯?林德发现了柑桔和柠檬有抗坏血病疗效。1776年他被选为英国皇家学会会员，并被授予“预防坏血病”的奖章。
1920年，英国生物化学家杰克?德鲁蒙提出抗坏血病物质应该有自己的代表字母，并把它叫做“维生素C”。
1928年匈牙利科学家森特?哲尔吉（Szent-Gyorgy）从牛肾腺、柑桔和甘蓝叶中分离出已糖醛酸，1932年命名为抗坏血酸。
1932年匹兹堡大学的Charles Glen King从柠檬汁中析出一种结晶物质，在豚鼠体内具有抗坏血酸活性，这标志了维生素C的发现。
1933年，英国的霍沃思等人确定了维生素C的化学结构。瑞士的雷池斯坦成功地进行了维生素C的人工合成。
1934年在瑞士实现了维生素C工业化生产。
1937年匈牙利科学家森特。哲尔吉（Szent-Gyorgy）获诺贝尔生理学和医学奖。
1948年维生素C用于治疗炎症。
1949年维生素C用于治疗精神分裂症。
1950年瑞士的雷池斯获诺贝尔生理学和医学奖。
1970年维生素C用于治疗感冒。