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说茶 除了白水以外茶是世界上最流行的饮料,像有的茶有一千种之多,所有的茶叶都来自茶属灌木,也叫茶树.这种植物的叶子和嫩芽一年内可摘好几次,通常是手工摘取,茶叶摘下之后,被加工成红茶,乌龙茶,绿茶或花茶. 红茶的制作发明于中国明代.用这种方式制作的红茶可以使其在长途运输的过程中保持新鲜.由于茶叶必须通过长途贩运才能到达很远的地方.如英国加拿大和澳大利亚等,西方人大多喝红茶就不足为怪了.然而,世界上多数人喝的是绿茶. 药茶的制作使用的是和正规茶同样的制作方法,但它并不是真正的茶.这是因为它包含药草,果实,香料等,但是没有茶树上的叶子.要成为真正的茶.必须要有茶树上的叶子,所有的茶都含有天然的咖啡因,它来自于茶叶.抗氧化剂是有些食物中所具有的成分,它可以抗癌和减少心脏病,所有的正规茶中都含有大量的抗氧化剂. 无咖啡因茶也是正规茶[通常是绿茶或红茶]它是一种在制作过程中去掉了咖啡因的茶,近年来,有机茶也已经流行,这种茶来自于生长过程中未使用过化学制品的茶树.人们认为这种茶的味道更好,对建康更有利,但有时它比有机茶的价格更高,这是因为这种茶的茶树常常更加矮小.
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