Question

如何炒扁豆

炒扁豆需要用开水焯水吗，需要焯多长时间？还有扁豆怎么切斜尖块，请描述详细点，竖摆还是横摆，刀从哪面开始切，怎样下刀

Answer 1

前言
扁豆主要是夏季蔬菜。其也富含多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆还有助于消暑、清口的作用。
材料
主料：扁豆400g
；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
炒扁豆
1
准备材料
2
洗净切好
3
入锅
4
翻炒
5
加入少量的水直至烧开
6
出锅
小贴士
扁豆其实可以不用切这么小的，只是个人比较喜欢切小的点的。