Question

怎么煮豆浆～！！！！！！！！！！！！！！！

Answer 1

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。豆浆在磨好后的一个小时内就要煮,在夏天时天气比较热的情况下时间还要缩短.不然就会煮出来的豆浆像豆腐渣泡在水里一样.一开始用猛火把豆浆煮沸,等泡沫讲溢出锅时把火收到最小,放糖,再开大火煮沸就把火收到最小.这时你需要看表.十分种后豆浆才告煮熟.咸的豆浆煮法跟甜的差不多.要注意的是别在煮的过程中放盐,等要喝时才放.不然的话就会像煮过时豆浆一样出现豆腐渣.那是因为盐会有化学作用. 另外提议煮肉汤时用豆浆做汤底,味道会更鲜美的哦希望对你有帮助，新年快乐]

Answer 2

我一般是把豆子泡一晚上，然后加水用榨汁机磨成浆，用纱布把豆渣滤干净
滤出来的汁再煮开，就是豆浆了
比较麻烦，所以我每次都是做一大锅，然后加一点盐（延长保质期）
再分开装在小瓶子里，冰起来，一天一瓶

Answer 3

生豆浆要小火慢慢煮，你看的豆浆里冒泡不是煮开了 是豆子里的沫子 。这是要小火慢慢煮一直要开着锅出小泡 最最少要再煮5分钟以上， 否则煮不透的豆浆喝了是要闹肚子的！煮开后最少要再煮5分钟这点一定要注意呀 ！]

Answer 4

资料给你参考，希望对你有帮助煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。]

Answer 5

黄豆泡水 丢果汁机里打一打 用滤网缕一缕 加水 煮一煮，加糖 放凉吧~ 加多少糖多少水就自己试一试吧~]