Question

吃植物油好还是吃动物油好?

Answer 1

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。

植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。

植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。

拓展资料：

植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。

动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。

植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种油的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。

人民网-吃动物油好还是植物油好 怎样吃油才健康

Answer 2

吃植物有要好些
人们怕患心血管疾病，不敢吃动物油，只吃植物油，这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。学者们认为，只吃植物油的鼠类之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英国曾把800人分两组进行试验，一组不限制饮食，另一组用素油。结果发现，素油组患胆石症比不限组高2倍。而对冠心病的防治却无多大临床意义。据研究，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分解，失去正常功能，导致人体内维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状，并且会使蛋白质结合成老化色素——脂褐素，使皮肤上产生老年斑。过氧化物在血管上、肝脏上、脑细胞上形成时，就会出现动脉硬化、肝硬化、脑血栓等症。另外植物油在精炼过程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易与空气中的氧发生反应，若敞开放置一个月左右就会发生酸败，以致无法食用。由于精制油的保存性较差，购买时要注意生产日期、保质期以及包装的严密性。尽量选购生产期较近的小包装精制油，少买敞口久、销售周期长的油。总之，切不可偏食植物油。对素、荤油都不可偏废，食用时均不可过量。

Answer 3

植物油最好不饱和脂肪酸含量高最好是葵花油
橄榄油
对身体好看看楼主几岁咯！发育期吃点动物油也不错
是中老年~~~老年的最好植物油总体来说：植物油吧！

Answer 4

你别听楼下的乱说，为什么！因为平时吃的肉类就含大量的油脂，这已经足够身体所须胆固醇，所以平时做菜应该用植物油营养均衡。

Answer 5