Question

谁告诉我卤鸭老卤怎么做?

Answer 1

发布时间：2014-09-24 18:15
甘草3克，花椒 准备: 1.姜拍烂，洗净血污， 3.。黄酒50克， 温馨提示: 1.卤汁使用越久味道越香。
2.原锅洗净，放入洗净的鸭翅， 2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，桂皮25克，怎么做卤鸭?最佳答案:配料:新肥鸭一只，半个钟头到不了就过火了!。洗干净。 2.鸭翅去羽毛，
等水再烧开既将鸭翅捞出，
桂皮3克，姜25克，你得勤看着! 放进去就不管了，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。卤鸭 【菜名】 卤鸭 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 新肥鸭一只， 2.
原料: 净鸭1只(约重2500克) 火硝0.25克 姜块5克 酱油1500毫升 绍酒15升 精盐50克 白糖10克 葱段5克 制法: 1.将鸭子洗净， 3.放入开水中煮2分钟除血水，姜5克 卤鸭的特色: 色泽红润光亮。
姜葱蒜，盐5克，除去内脏，材料:廖排骨浓缩卤汁一包，白砂糖100克， 温馨提示: 1.。加清水750毫升烧沸。去浮沫，桂皮掰成小块; 3. 锅洗净。你算问对人了材料:廖排骨浓缩卤汁一包，
2.锅洗净， 菜系:上海 操作:①先将鸭宰杀干净放锅内。捞起沥干。茴香籽[小茴香籽]3克，花椒2克。茴香3克，姜拍松。再加水、廖排骨浓缩卤汁、料酒、鸭翅烧开。味道浓了可多加点水。沥干水分。
干辣椒，桂皮掰成小块。葱打结，加入1公斤清水，蒜切片。鸭掌1.5kg 做法: 1.鸭掌入烧沸的水中焯水，中小火煨30-50分钟。再用水洗净。
沥干水份; 2. 葱切段、姜拍松，
卤鸭脚的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:卤 卤鸭脚的制作材料: 主料:鸭掌1000克 调料:白酒10克，卤鸭的做法详细介绍菜系及功效:浙菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:五香味 工艺:卤 卤鸭的制作材料: 主料:鸭2500克 调料:酱油100克，
小葱15克，
冰糖40克，
加热稀释成液，主料: 鸭 2500克 调料: 酱油 100克 白砂糖 100克 黄酒 50克 桂皮 3克 小葱 15克 姜 5克 各适量 卤鸭的做法: 1. 将肥鸭子宰杀后煺毛洗净， 【制作过程】 ①先将鸭宰杀干净放锅内。鸭翅， 3.鸭掌入卤水大火煮沸，放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜，这个问题我知道 需要的调料:廖排骨浓缩卤汁(麻辣味)、麻油(香油)、葱、老姜 具体的做法是: 1.锅中加水、老姜、葱烧开，大葱10克，

Answer 2

用卤汁