Question

细胞中的脂质主要有哪几类？作用是？

Answer 1

主要有两大类，如下：
1.油脂（甘油三酯）
2.类脂（磷脂、固醇类）

油脂作用
脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织，当机体需要能量时，脂肪组织细胞中贮存的脂肪可动员出来分解供给机体的需要。此外，高等动物和人体内的脂肪，还有减少身体热量损失，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。

类脂作用
将细胞划分为细胞器/核等小的区室，保证细胞内同时进行多种代谢活动而互不干扰，维持细胞正常结构与功能等。

化学结构
脂质(Lipids)又称脂类,是脂肪及类脂的总称.这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛，其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为：简单脂质、复合脂质、衍生脂质、不皂化脂类。
脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。

功能
能量储存
是能量储存的最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：
体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）
单位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。
储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。
动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。

生物膜的骨架
细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。

电与热的绝缘体
动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。
电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。
热绝缘：冬天保暖，企鹅、北极熊等。

其他
信号传递：固醇类激素。
酶的激活剂：卵磷脂激活β-羟丁酸脱氢酶。
糖基载体：合成糖蛋白时，磷酸多萜醇作为羰基的载体。
激素、维生素和色素的前体(萜类、固醇类)。
生长因子与抗氧化剂。
参与信号识别和免疫（糖脂）。

Answer 2

细胞中的脂质主要有4类：
1、磷脂，2、脂肪，3、胆固醇，4、固醇类激素。

磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。[1] 另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。[1]

乳化作用
磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。磷脂之所以能防治现代文明病，根本原因之一，在于具有强大的乳化作用。
拿心脑血管疾病来说，日常饮食中肉类摄取过多，造成胆固醇、脂类沉积于血管壁，导致血管通道狭窄，引发高血压。血液中的血脂块及脱落的胆固醇块遇到血管窄小位置，被卡住通不过，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂强大的乳化作用可乳化血管内沉积在血管壁上的胆固醇及脂类，形成乳白色液体，排出体外。
冠心病、结石都是同等道理。

增殖作用
人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。而磷脂中所含的乙酰基团进入细胞间隙与胆碱结合，形成乙酰胆碱。乙酰胆碱则是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，增强记忆力，预防老年痴呆。

活化细胞
磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。
人的肝脏能合成一些磷脂，但大部分是从饮食中摄取的，特别是三四十岁以后。但是磷脂的活性以25度左右最有效，温度超过摄氏50度后，磷脂活性会大部分失去。因此建议健康的人亚健康的人都食用磷脂作为保健之道。

脂肪是生物体的能量提供者。

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。

Answer 3

细胞间脂质是肌肤保湿的关键所在，而几乎所有类型的皮肤都需要补水保湿，才能维持良好的状态。
肌肤中的粘质组织液的构成成分叫做细胞间脂质，是细胞分裂时产生的分泌物。
健康的皮肤需要的是营养、氧气，及搬送营养氧气的粘质组织液、细胞间脂质。我们的皮肤是否健康，全在于细胞间脂质在我们皮肤中存在的数量。
婴儿及18岁以下少女的肌肤娇嫩，是因为她们细胞分裂活跃，其分泌物细胞间脂质在皮肤中非常之多，皮肤的微循环良好的原因。
18岁之后，皮肤的代谢周期开始渐渐增长，已经不是人们认为的28天，细胞分裂速度缓慢，其分泌物细胞间脂质在皮肤中越来越少，影响皮肤的微循环，导致表皮中的基底母细胞无法更好的吸收来自我们一日三餐摄入的营养、氧气，且排泄也不通畅，于是色斑、皱纹、老化等等皮肤问题就接踵而来了。
如果把皮肤中细胞间脂质补充增多，皮肤自身的微小循环得到改善，就会像婴儿、年轻人的肌肤一样，变得娇嫩起来。

补充说明：
敏感皮肤和干燥皮肤最需要补充细胞间脂质，细胞间脂质不是补充得越多越好，而是适当补充到能够提升皮肤自身的循环能力为好。

Answer 4

有脂肪、磷脂、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素D）。 脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与血脂的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，并维持第二性征的发育；维生素D促进钙和磷的吸收。

Answer 5

1.脂肪 :细胞内良好的贮能物质
2.磷脂 :构成细胞膜的重要成分（还构成其他的生物膜系统）
3.胆固醇: 参与血液中的脂类运输（还是动物细胞膜的构成成分）
4.性激素 :促进性腺的发育和性激素的形成
5.维生素D :促进肠道对钙、磷的吸收（我们平常去晒太阳补钙就是体内维生素D在光下合成更迅速）